Opět skladem kaše MorgenStund a vánoční termofory

Bílkovina

Bílkovina, odborně nazývaná protein, je základní stavební látka živých organismů. Proteiny jsou podstatou všech živých organismů a jsou nezbytné pro mnoho biologických procesů. Bílkoviny v potravě mají mnoho důležitých funkcí a přinášejí řadu zdravotních výhod, např.:

  • Zvyšují svalovou hmotu a sílu: Jako stavební bloky svalů pomáhají bílkoviny udržovat a budovat svalovou hmotu, zejména při silovém tréninku.
  • Podporují pocit sytosti: Bílkoviny jsou nejvíce sytícím makronutrientem, což může pomoci snížit celkový příjem kalorií a podporovat hubnutí.
  • Jsou dobré pro kosti: Na rozdíl od běžných mýtů mají bílkoviny, včetně živočišných, pozitivní vliv na zdraví kostí a mohou snižovat riziko osteoporózy a zlomenin.
  • Podpora imunitního systému: Aminokyseliny z bílkovin hrají významnou roli v imunitní odpovědi.
  • Podpora zdraví kůže a vlasů: Bílkoviny jsou důležité pro udržení zdravé kůže, vlasů a dalších tkání.
  • Energetický zdroj: Když jsou jiné zdroje energie vyčerpány, mohou bílkoviny sloužit jako alternativní zdroj energie.
  • Regulace tělesných procesů: Bílkoviny jsou zásadní pro mnoho biologických procesů, včetně metabolismu, růstu a trávení.

Je důležité mít v dietě dostatečný příjem bílkovin, aby tělo mohlo správně fungovat a udržovat dobré zdraví.

Zdroje bílkovin v potravě se dělí na živočišné a rostlinné. Mezi hlavní zdroje patří:

Živočišné bílkoviny:

  • Červené maso a zvěřina
  • Drůbež
  • Ryby a mořské plody
  • Masné výrobky s vysokým podílem masa
  • Mléko a mléčné výrobky
  • Sýry z kravského, kozího a ovčího mléka
  • Vejce

Rostlinné bílkoviny:

  • Sója a náhražky masa
  • Luštěniny (např. čočka, fazole, hrách)
  • Obiloviny (např. pšenice, rýže)
  • Pseudoobiloviny (např. quinoa, pohanka)
  • Pečivo a vločky
  • Těstoviny
  • Ořechy a suché plody
  • Semínka
  • Zelenina a houby
  • Ovoce